Ci sono mani abili che colgono i frutti maturi e li trasformano in marmellate e conserve, racchiudendo nei vasi il calore dell’estate per riassaporarlo poco a poco nei momenti di dolcezza di cui tutti abbiamo bisogno. Conservare il sapore dell’estate per godere il calore e il ricordo nel lungo inverno. Melanzane, cipolline, carote, funghi, olive, pomodori, cavolfiori, peperoni… In questo libro tutte le tecniche: agrodolce, sott’aceto, sott’olio, per essiccazione, al naturale…
Cod: 9788867218646
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Recensisci per primo “Dall’orto e dal frutteto. Conserve e marmellate, confetture, chutney e mostarde”
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